Actualidad

embutido
embutido

Le informaremos regularmente de actos, y artículos destacados del mundo de la alimentación.

7 de junio de 2018

Estaremos en el Summer Meat Carnival

El próximo 10 de junio a las 11h, estaremos en el Summer Meat Carnival, con nuestros mini embutidos de Palanca Carnissers. Quedan muy pocas entradas. Cómpralas aquí: http://meatcarnival.es/summer-meat-carnival/

25 de abril de 2018

Curso de La Chuleta Perfecta en Pacocinillas con Oscar de Txakoli Simón y carnes de Jose Valdi

Este pasado domingo tuvo lugar de la mano de Pacocinillas Grill School, el curso de La Chuleta Perfecta, con Paco Boigues, Victor Marín, Oscar de Txacolí y el indiscutible protagonista, las chuletas de Carnicas Valdi. Para el evento, se eligieron …

24 de enero de 2018

Ya tenemos a la venta Joselito NUDE de esta temporada

Como todo los años por estas fechas, por fin ha llegado la temporada de Joselito NUDE, Durante los próximos tres meses lo tendremos disponible en nuestra tienda. Las piezas seleccionadas de Joselito proceden de cerdos alimentados de forma …

18 de enero de 2018

Nueva App móvil de Palanca Carnissers, para hacerte las compras más sencillas

En Palanca Carnissers cuidamos de nuestros clientes, por eso hemos desarrollado esta app que nos permite ofrecerte comodidades a la hora de hacer la compra.

9 de junio de 2017

Sistema de trazabilidad del ganado bovino

Desde 1998, en el sector vacuno se ha desarrollado un sistema de trazabilidad que permite un mayor control a lo largo de toda la cadena alimentaria en aras de una mayor transparencia, lo que ha permitido restablecer la confianza del consumidor …

25 de mayo de 2017

La maduración de la carne

La maduración de la carne es el proceso previo para su consumo. Tal proceso persigue la ruptura natural de los tejidos conjuntivos por añejamiento.

6 de marzo de 2017

Curso cocina a la Brasa la chuleta vasca

Palanca carnissers colabora con Pacocinillas en el curso La chuleta sin secretos que se realizará el próximo 25 de marzo a las 10 de la mañana y donde nos enseñarán los secretos de como cocinar a la brasa la auténtica chuleta vasca. …

5 de marzo de 2017

Bier Steak Tartar

El pasado 22 de febrero Palanca Carnissers con la colaboración de Las Cervezas del Mercado (Bierwinkel) realizamos nuestra cata de Steak Tartar maridado con cervezas en el Mercado de Colón.

Hicimos que el Steak Tartar hiciera un viaje alrededor …

21 de abril de 2016

Curso y cata, Carnes y cervezas

Experiencia maridaje de las mejores carnes nacionales con las mejores cervezas de la mano de Las cervezas del mercado Que os parece el plan para el 18 de Abril? Te apuntas? La primera de las carnes que probaremos en este curso, será CEBON DE …

7 de marzo de 2016

Hoy hemos asistido a Jornada y exposición: De la tradición a la innovación

Hemos asistido a las Jornadas organizadas por ITENE Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística en el Mercat Central de València. De la tradición a la innovación. Han sido muy interesantes!! Aquí teneis el enlace de las …