Redondo (gallón)
Esta pieza de buena forma, es más tierna y jugosa que la contra, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Perfecta para mechar y guisar entera.
Esta pieza de buena forma, es más tierna y jugosa que la contra, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Perfecta para mechar y guisar entera.