Babilla
Se divide en dos partes. Una parte ligeramente más jugosa y tierna pero con un poco mas de grasa y la otra más magra y limpia. Una pieza muy valorada para hacer filetes a la plancha.
Se divide en dos partes. Una parte ligeramente más jugosa y tierna pero con un poco mas de grasa y la otra más magra y limpia. Una pieza muy valorada para hacer filetes a la plancha.